https://www.cnblogs.com/yu-si/p/18254878

1. 最好是先在pom中设置一下字体格式

<properties>
        <java.version>21</java.version>
        <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
    </properties>

2. 窗口设置

打开cmd窗口后输入

chcp 65001

再输入

java -jar -Dfile.encoding=utf-8 your.jar

3. 右键cmd窗口 属性--字体--选Lucida Console